ANNE FONTAINE
Ravaz tout
En janvier 2023, l'artiste Thomas Ferrand, la pâtissière Mamy Loharano Rabenjamina, la metteuse en scène Floriane Facchini et l'artiste Anne Fontaine, ont présenté une restitution originale "Ravaz tout" à La Box. La recherche de Thomas, la connaissance et l'ouverture de Mamy, l'accompagnement précieux de Floriane et la créativité d'Anne, ont permis la création de mets particuliers. L'idée étant de bousculer les a priori sur certains aliments locaux (de La Réunion), la confection de bouchée à partir de plantes locales, dont certaines sauvages (non cultivées). Tout était local. Retour en images.
On en a parlé dans la presse !!
Patricia de Bollivier, écrit pour Parallèle Sud. Invitée à la restitution, l'écrivaine et critique a publié un article sur "Ravaz tout".
Et pour tout savoir sur les intervenants